快速腌酸豆角的做法

饮食养生 2019.12.09 浏览:7次

快速腌酸豆角的做法

很多人煮菜的时候,都喜欢到外面去购买,已经制作完成的食材,但是我们都知道,经常去外面购买食材,也存在一些健康卫生问题,如说酸豆角,你不了解别人制作过程当中,有没有注意卫生健康,所以下面要为大家来具体介绍一下,如何自己在家动手制作酸豆角。

做酸豆角的简单方法:

长豇豆,越细越好(否则腌出来除了皮就是水),千万不要掐两头,洗净,晾干。找一个大口的有盖容器,玻璃、陶瓷、塑料都可以、洗净、晾干。烧开水,放盐,咸味大约是做得太咸的菜那样。如果喜欢,还可以放入花椒、干辣椒。待水凉后,放入豇豆,密封

快速腌酸豆角的做法

。第一次大约要一个星期,以后水酸了,2、3天就可以吃了。容器透明的话,看见豇豆变色就差不多了。

注意:

1、全过程不要沾油;每次加新菜时要适量加盐;

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